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書誌情報サマリ

書名

茶道学大系　4　　　　　　懐石と菓子　

著者名 千 宗室／監修
著者名ヨミ セン ソウシツ
出版者 淡交社
出版年月 1999.10

書誌詳細

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タイトル番号 1009910049903
書誌種別 和書
書名 茶道学大系　4　　　　　　懐石と菓子　
著者名 千 宗室／監修
書名ヨミ チャドウガク タイケイ　　　カイセキ ト カシ
著者名ヨミ セン ソウシツ
各巻書名 懐石と菓子
出版者 淡交社
出版地 京都
出版年月 1999.10
ページ数 407,16p
大きさ 22cm
価格 ￥６８００
言語区分 日本語
ISBN 4-473-01664-1
分類 791.08
件名 茶道



内容細目

1 懐石料理の歴史   7-64
筒井 紘一／著
2 精進と系譜と懐石   65-98
原田 信男／著
3 『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席   99-134
秋山 照子／著
4 千家流の懐石   135-176
熊倉 功夫／著
5 懐石家具の流れ   177-216
杉山 左近／著
6 小林一三と洋風懐石   217-248
小菅 桂子／著
7 吉兆料理と日本料理   249-288
鈴木 皓嗣／著
8 茶の湯の菓子   289-318
筒井 紘一／著
9 餅菓子の系譜   319-344
太田 達／著
10 元禄期の菓子と虎屋史料   345-376
中山 圭子／著
11 亀屋伊織と干菓子   377-403
井上 由理子／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005493721県立図書館791.08/ｾﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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