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書誌情報サマリ

書名

食品添加物は敵?味方?　　　　　健康とくすりシリーズ　　　

著者名 西島 基弘／著
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 丸善
出版年月 1999.6

書誌詳細

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タイトル番号 1009910036835
書誌種別 和書
書名 食品添加物は敵?味方?　　　　　健康とくすりシリーズ　　　
著者名 西島 基弘／著
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ　　ケンコウ ト クスリ シリーズ　
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
叢書名 健康とくすりシリーズ
出版者 丸善
出版地 東京
出版年月 1999.6
ページ数 107p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-621-04617-9
分類 498.51
件名 食品添加物
内容紹介 からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
著者紹介 東京薬科大学薬学部卒業。現在、東京都立衛生研究所生活科学部部長、日本食品衛生学会常任理事。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005488044県立図書館498.51/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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