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書誌情報サマリ

書名

外食産業論　　外食産業の競争と成長　　　　　　

著者名 岩淵 道生／著
著者名ヨミ イワブチ ミチオ
出版者 農林統計協会
出版年月 1996.5

書誌詳細

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タイトル番号 1009610037220
書誌種別 和書
書名 外食産業論　　外食産業の競争と成長　　　　　　
副書名 外食産業の競争と成長
著者名 岩淵 道生／著
書名ヨミ ガイショク サンギョウロン　ガイショク サンギョウ ノ キョウソウ ト セイチョウ　　
著者名ヨミ イワブチ ミチオ
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 1996.5
ページ数 266p
大きさ 22cm
価格 ￥３３９８
言語区分 日本語
ISBN 4-541-02042-4
分類 673.9
件名 飲食店
内容紹介 製造業、サービス業、小売業としての顔を併せ持つ外食産業について、その性格、特性を明らかにし、戦後日本における成長過程をわが国経済社会の流れのなかに位置づける。
著者紹介 1932年生まれ。京都大学農学部農林経済学科卒業後、農林省に入省。経済統計課長などを歴任。現在、(財)外食産業総合調査研究センター専務理事のかたわら、大学の講師としても活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005132857県立図書館673.9/ｲﾜ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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