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書誌情報サマリ

書名

パリの調理場は戦場だった　　　　　　　　

著者名 宇田川 悟／著
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.12

書誌詳細

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タイトル番号 1009510081684
書誌種別 和書
書名 パリの調理場は戦場だった　　　　　　　　
著者名 宇田川 悟／著
書名ヨミ パリ ノ チョウリバ ワ センジョウ ダッタ　　　
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 朝日新聞社
出版地 東京
出版年月 1995.12
ページ数 270p
大きさ 20cm
価格 ￥１８４５
言語区分 日本語
ISBN 4-02-256931-X
分類 916
内容紹介 「グルメ」も「ミシュラン」も日本人にはまだ耳馴れなかった70年代、一群の日本人コックが日本から脱出した。シェフをめざして単身フランスへ渡り、料理修業に悪戦苦闘した3人の若者たちの物語。
著者紹介 1947年東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。出版社勤務を経て渡仏。現在、パリ在住。著書に「食はフランスに在り」「カトリーヌとパパ」「パリ近郊の小さな旅」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0004923868県立図書館916/489/書庫２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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