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書誌情報サマリ

書名

食と文化の謎　　　同時代ライブラリー　179　　

著者名 マーヴィン・ハリス／著 　 板橋 作美／訳
著者名ヨミ マーヴィン ハリス　イタバシ サクミ
出版者 岩波書店
出版年月 1994.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009410012671
書誌種別 和書
書名 食と文化の謎　　　同時代ライブラリー　179　　
著者名 マーヴィン・ハリス／著 板橋 作美／訳
書名ヨミ ショク ト ブンカ ノ ナゾ　　ドウジダイ ライブラリー　
著者名ヨミ マーヴィン ハリス
叢書名 同時代ライブラリー
叢書巻次 179
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年月 1994.3
ページ数 343,17p
大きさ 17cm
価格 ￥１１６５
言語区分 日本語
ISBN 4-00-260179-X
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
注記 原タイトル:Good to eat



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0003256237県立図書館080/ﾄｳ/179書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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