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書誌情報サマリ

書名

はじめてのHACCP工場　　建築・設備の計画とDX導入　　　　

著者名 宇井 加美／編著 　 本間 忠雄／編著 　 野々村 和英／[ほか]著
著者名ヨミ ウイ マスミ　ホンマ タダオ　ノノムラ カズヒデ
出版者 幸書房
出版年月 2024.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000821217
書誌種別 和書
書名 はじめてのHACCP工場　　建築・設備の計画とDX導入　　　　
著者名 宇井 加美／編著 本間 忠雄／編著 野々村 和英／[ほか]著
書名ヨミ ハジメテ ノ ハサップ コウジョウ　ケンチク セツビ ノ ケイカク ト ディーエックス ドウニュウ　　
著者名ヨミ ウイ マスミ
版 改訂・新版
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2024.4
ページ数 12,193p
大きさ 26cm
価格 ￥４２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0478-1
ISBN13 978-4-7821-0478-1
分類 526.58
件名 工場建築　食品工業　食品衛生
内容紹介 安全な食品を作り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。HACCP対応食品工場を作るプロセスを実践的に解説。DX導入についても触れる。食品衛生法改正に対応した改訂・新版。
著者紹介 NPO法人HACCP実践研究会副理事長/事務局長。デザイン事務所CRAFT54所長。技術士(衛生工学部門)。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024105918県立図書館526.58/ｳｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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