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書誌情報サマリ

書名

いちばん親切な練り切りの教科書　　12か月の和菓子手帖　料理とお菓子　　　

著者名 藤本 宏美／著
著者名ヨミ フジモト ヒロミ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000809567
書誌種別 和書
書名 いちばん親切な練り切りの教科書　　12か月の和菓子手帖　料理とお菓子　　　
著者名 藤本 宏美／著
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ネリキリ ノ キョウカショ　ジュウニカゲツ ノ ワガシ テチョウ　リョウリ ト オカシ　
著者名ヨミ フジモト ヒロミ
叢書名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版地 東京
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-635-45075-1
ISBN13 978-4-635-45075-1
分類 596.65
件名 和菓子
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024076978県立図書館596.65/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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和菓子
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