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書誌情報サマリ

書名

食品衛生入門　　過去・現在・未来の視点で読み解く　　　　

著者名 大道 公秀／著
著者名ヨミ オオミチ キミヒデ
出版者 近代科学社Digital
出版年月 2024.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000796374
書誌種別 和書
書名 食品衛生入門　　過去・現在・未来の視点で読み解く　　　　
著者名 大道 公秀／著
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ニュウモン　カコ ゲンザイ ミライ ノ シテン デ ヨミトク　　
著者名ヨミ オオミチ キミヒデ
出版者 近代科学社Digital
出版地 [東京]
出版年月 2024.1
ページ数 218p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7649-0683-9
ISBN13 978-4-7649-0683-9
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 わかりやすい言葉で解説した食品衛生の入門書。食品衛生にまつわる過去の興味深い事例や、食品衛生の歴史的事件を紹介した上で、現在の食品衛生に関する話題、そして今後の食品衛生のあり方の行方を取り上げる。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024069940県立図書館498.54/ｵｵ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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