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書誌情報サマリ

書名

農と食とフードシステム　　　　　　

著者名 稲本 志良／[ほか]編
著者名ヨミ イナモト シロウ
出版者 農林統計協会
出版年月 2002.5

書誌詳細

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タイトル番号 1009910334200
書誌種別 和書
書名 農と食とフードシステム　　　　　　
著者名 稲本 志良／[ほか]編
書名ヨミ ノウ ト ショク ト フード システム　　　
著者名ヨミ イナモト シロウ
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2002.5
ページ数 346p
大きさ 22cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-02961-8
分類 611.7
件名 農業経営　食料品　食品工業
内容紹介 高橋正郎の研究プロセスに沿って、22人の研究者が農業経営学、食品産業論、フードシステム論に挑む。各々の最新研究課題を盛り込み、食をめぐる各構成主体の現状を解説。
著者紹介 1939年鹿児島県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程中退。現在、同大学院同研究科教授。著書に「農業の技術進歩と家族経営」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020405825県立図書館611.7/ｲﾅ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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