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書誌情報サマリ

書名

人はなぜ食を求めて旅に出るのか　　フードツーリズム入門　　　　　　

著者名 中村 忠司／編著 　 村上 喜郁／著 　 小畑 博正／著 　 王 静／著 　 稲本 恵子／著 　 小川 雅司／著 　 傍嶋 則之／著 　 五嶋 俊彦／著 　 萩野 哲也／著
著者名ヨミ ナカムラ タダシ　ムラカミ ヨシフミ　オバタ ヒロマサ　オウ セイ　イナモト ケイコ　オガワ マサジ　ソバジマ ノリユキ　ゴトウ トシヒコ　ハギノ テツヤ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000623775
書誌種別 和書
書名 人はなぜ食を求めて旅に出るのか　　フードツーリズム入門　　　　　　
副書名 フードツーリズム入門
著者名 中村 忠司／編著 村上 喜郁／著 小畑 博正／著 王 静／著 稲本 恵子／著 小川 雅司／著 傍嶋 則之／著 五嶋 俊彦／著 萩野 哲也／著
書名ヨミ ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ　フード ツーリズム ニュウモン　　
著者名ヨミ ナカムラ タダシ
出版者 晃洋書房
出版地 京都
出版年月 2022.2
ページ数 6,176p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7710-3546-1
ISBN13 978-4-7710-3546-1
件名 観光事業　食品
内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。
著者紹介 日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授。共著に「旅行会社物語」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023728140県立図書館689/ﾅｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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