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書誌情報サマリ

書名

応用栄養学実習　　ライフステージ別の栄養管理　　　　　　

著者名 原田 まつ子／編 　 色川 木綿子／編 　 大野 智子／編
著者名ヨミ ハラダ マツコ　イロカワ ユウコ　オオノ トモコ
出版者 講談社
出版年月 2021.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000550656
書誌種別 和書
書名 応用栄養学実習　　ライフステージ別の栄養管理　　　　　　
副書名 ライフステージ別の栄養管理
著者名 原田 まつ子／編 色川 木綿子／編 大野 智子／編
書名ヨミ オウヨウ エイヨウガク ジッシュウ　ライフ ステージベツ ノ エイヨウ カンリ　　
著者名ヨミ ハラダ マツコ
版年 第4版
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2021.3
ページ数 10,238p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-522468-7
ISBN13 978-4-06-522468-7
件名 栄養
内容紹介 日本人の食事摂取基準(2020年版)に対応、ライフステージごとに献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導し、理論と実習の橋渡しにも考慮したテキスト。
著者紹介 杏林大学医学部研究修了。元東京家政大学家政学部特任教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023724966県立図書館498.55/ﾊﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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