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書誌情報サマリ

書名

思わず見とれるゼリースイーツ　　ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる　　　　　　

著者名 大越 郷子／著
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000469989
書誌種別 和書
書名 思わず見とれるゼリースイーツ　　ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる　　　　　　
副書名 ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
著者名 大越 郷子／著
書名ヨミ オモワズ ミトレル ゼリー スイーツ　ゼラチン カンテン アガー ツカイカタ ノ コツ ガ ワカル　　
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2020.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52055-0
ISBN13 978-4-416-52055-0
分類 596.6
件名 菓子
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。管理栄養士。フードコーディネーター。著書に「かわいい寒天スイーツ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023523541県立図書館596.65/ｵｵ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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