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書誌情報サマリ

書名

三河の菓子文化　　　　　　　　

著者名 須川 妙子／著
著者名ヨミ スガワ タエコ
出版者 風媒社
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000461488
書誌種別 和書
書名 三河の菓子文化　　　　　　　　
著者名 須川 妙子／著
書名ヨミ ミカワ ノ カシ ブンカ　　　
著者名ヨミ スガワ タエコ
出版者 風媒社
出版地 名古屋
出版年月 2020.3
ページ数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-8331-1556-8
ISBN13 978-4-8331-1556-8
分類 383.8
件名 菓子
内容紹介 日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023516990県立図書館383.81/ｽｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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