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書誌情報サマリ

書名

イラストで見る世界の食材文化誌百科　　　　　　　　

著者名 ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著 　 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ジャン リュック トゥラ ブレイス　ドイ カヨコ
出版者 原書房
出版年月 2019.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000435874
書誌種別 和書
書名 イラストで見る世界の食材文化誌百科　　　　　　　　
著者名 ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著 土居 佳代子／訳
書名ヨミ イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ　　　
著者名ヨミ ジャン リュック トゥラ ブレイス
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2019.12
ページ数 242p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05711-5
ISBN13 978-4-562-05711-5
分類 383.8
件名 食物　食生活
内容紹介 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
著者紹介 文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023471964県立図書館383.8/ﾄｩ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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