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書誌情報サマリ

書名

トマトの歴史　　　　　「食」の図書館　　　

著者名 クラリッサ・ハイマン／著 　 道本 美穂／訳
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン　ミチモト ミホ
出版者 原書房
出版年月 2019.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000422834
書誌種別 和書
書名 トマトの歴史　　　　　「食」の図書館　　　
著者名 クラリッサ・ハイマン／著 道本 美穂／訳
書名ヨミ トマト ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2019.10
ページ数 181p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05657-6
ISBN13 978-4-562-05657-6
分類 626.27
件名 トマト-歴史
内容紹介 ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023446388県立図書館626.27/ﾊｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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