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書誌情報サマリ

書名

ビールの教科書　　　　　講談社学術文庫　2558　　

著者名 青井 博幸／[著]
著者名ヨミ アオイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2019.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000391452
書誌種別 和書
書名 ビールの教科書　　　　　講談社学術文庫　2558　　
著者名 青井 博幸／[著]
書名ヨミ ビール ノ キョウカショ　　コウダンシャ ガクジュツ ブンコ　
著者名ヨミ アオイ ヒロユキ
叢書名 講談社学術文庫
叢書巻次 2558
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2019.6
ページ数 243p
大きさ 15cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-515952-1
ISBN13 978-4-06-515952-1
分類 588.54
件名 ビール
内容紹介 エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023394836県立図書館080/ｺｳ/2558閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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