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書誌情報サマリ

書名

意外と知らないお酒の科学     SUPERサイエンス   

著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000334653
書誌種別 和書
書名 意外と知らないお酒の科学     SUPERサイエンス   
著者名 齋藤 勝裕/著
書名ヨミ イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク  スーパー サイエンス 
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
叢書名 SUPERサイエンス
出版者 シーアンドアール研究所
出版地 新潟
出版年月 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
価格 ¥1820
言語区分 日本語
ISBN 4-86354-266-2
ISBN13 978-4-86354-266-2
分類 588.5
件名
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。著書に「分子集合体の科学」「火災と消防の科学」「戦争と平和のテクノロジー」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023318264県立図書館588.5/サイ/閲覧室一般和書貸可資料 在庫    

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齋藤 勝裕
588.5 588.5
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