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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい微生物の本　　　　　B&Tブックス　　　

著者名 中島 春紫／著
著者名ヨミ ナカジマ ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000314530
書誌種別 和書
書名 トコトンやさしい微生物の本　　　　　B&Tブックス　　　
著者名 中島 春紫／著
書名ヨミ トコトン ヤサシイ ビセイブツ ノ ホン　　ビー アンド ティー ブックス　
著者名ヨミ ナカジマ ハルシ
叢書名 B&Tブックス
出版者 日刊工業新聞社
出版地 東京
出版年月 2018.7
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-526-07864-4
ISBN13 978-4-526-07864-4
分類 465
件名 微生物
内容紹介 日本人は発酵食品や有用物質の生産などで微生物をうまく利用している。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用、病原菌との戦いなどについて、豊富なイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。
著者紹介 1960年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。明治大学農学部農芸化学科教授(農学博士)。専門分野は応用微生物学。著書に「日本の伝統 発酵の科学」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023292949県立図書館465/ﾅｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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