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書誌情報サマリ

書名

ドイツ菓子図鑑  お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選     

著者名 森本 智子/著
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.7


書誌詳細

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タイトル番号 1006000307380
書誌種別 和書
書名 ドイツ菓子図鑑  お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選     
副書名 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
著者名 森本 智子/著
書名ヨミ ドイツ カシ ズカン オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ  
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2018.7
ページ数 239p
大きさ 21cm
価格 ¥2500
言語区分 日本語
ISBN 4-416-61801-1
ISBN13 978-4-416-61801-1
分類 596.6
件名 菓子
内容紹介 バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023278781県立図書館596.6/モリ/閲覧室一般和書貸可資料 在庫    

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