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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1006000280962 |
書誌種別 |
児童一般 |
書名 |
こうじ菌 菌の絵本 |
著者名 |
北垣 浩志/監修
早川 純子/絵
|
書名ヨミ |
コウジキン キン ノ エホン |
著者名ヨミ |
キタガキ ヒロシ |
叢書名 |
菌の絵本
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2018.3 |
ページ数 |
32p |
大きさ |
29cm |
価格 |
¥2500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-540-17176-5 |
ISBN13 |
978-4-540-17176-5 |
分類 |
588.51
|
件名 |
麴かび |
内容紹介 |
菌の世界へようこそ! 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。 |
内容細目
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資料情報
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No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0023158132 | 県立図書館 | 588/キタカ/18.3 | 研究室書庫 | 児童一般 | 貸禁資料 | 在庫 |
× |
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