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書誌情報サマリ

書名

なっとう菌　　　　　菌の絵本　　　

著者名 木村 啓太郎／監修 　 高部 晴市／絵
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ　タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000275115
書誌種別 児童一般
書名 なっとう菌　　　　　菌の絵本　　　
著者名 木村 啓太郎／監修 高部 晴市／絵
書名ヨミ ナットウキン　　キン ノ エホン　
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ
叢書名 菌の絵本
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2018.2
ページ数 32p
大きさ 29cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-17177-2
ISBN13 978-4-540-17177-2
分類 619.6
件名 納豆　細菌
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023158173県立図書館619/ｷﾑﾗ/18.2研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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