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書誌情報サマリ

書名

日本のすごい食材     文春新書 1146  

著者名 河崎 貴一/著
著者名ヨミ カワサキ タカカズ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.11


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000250207
書誌種別 和書
書名 日本のすごい食材     文春新書 1146  
著者名 河崎 貴一/著
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ ショクザイ  ブンシュン シンショ 
著者名ヨミ カワサキ タカカズ
叢書名 文春新書
叢書巻次 1146
出版者 文藝春秋
出版地 東京
出版年月 2017.11
ページ数 255p
大きさ 18cm
価格 ¥860
言語区分 日本語
ISBN 4-16-661146-1
ISBN13 978-4-16-661146-1
分類 611.4
件名 農産物 水産物 食品
内容紹介 とちおとめを超える新しいイチゴ、全身トロのスマ、群を抜く糖度を誇る安納いも…。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材など、日本列島の知られざる食材を求めて、生産者を訪ねたルポルタージュ。
著者紹介 鳥取県生まれ。情報誌、女性週刊誌、『週刊文春』などの記者を経てフリーランスライターとして活動。著書に「インターネット犯罪」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023081243県立図書館080/フン/1146書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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611.4 611.4
農産物 水産物 食品
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