検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚と日本人　　食と職の経済学　　　岩波新書 新赤版　1623　　

著者名 濱田 武士／著
著者名ヨミ ハマダ タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000151572
書誌種別 和書
書名 魚と日本人　　食と職の経済学　　　岩波新書 新赤版　1623　　
副書名 食と職の経済学
著者名 濱田 武士／著
書名ヨミ サカナ ト ニホンジン　ショク ト ショク ノ ケイザイガク　イワナミ シンショ シンアカバン　
著者名ヨミ ハマダ タケシ
叢書名 岩波新書 新赤版
叢書巻次 1623
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年月 2016.10
ページ数 5,230p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
言語区分 日本語
ISBN 4-00-431623-7
ISBN13 978-4-00-431623-7
分類 661
件名 水産経済
内容紹介 多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。
著者紹介 大阪府生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に「日本漁業の真実」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022972863県立図書館080/ｲﾜ/1623叢書別置一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

水産経済
【漁業経営統計調査報告令和2年】 漁業経営統計調査報告令和2年
農林水産省大臣官… 【漁業経営統計調査報告令和元年】 漁業経営統計調査報告令和元年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成30年】 漁業経営調査報告平成30年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成29年】 漁業経営調査報告平成29年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成28年】 漁業経営調査報告平成28年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成27年】 漁業経営調査報告平成27年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成26年】 漁業経営調査報告平成26年
農林水産省大臣官… 【漁師と水産業　：　漁業・養殖・流通…】 漁師と水産業　：　漁業・養殖・流通…
小松 正之／監修 【漁業経営調査報告平成25年】 漁業経営調査報告平成25年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成24年】 漁業経営調査報告平成24年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成23年】 漁業経営調査報告平成23年
農林水産省大臣官… 【魚の経済学　：　市場メカニズムの活…】 魚の経済学　：　市場メカニズムの活…
山下 東子／著 【漁業経営調査報告平成22年】 漁業経営調査報告平成22年
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成21年<度>】 漁業経営調査報告平成21年<度>
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成20年<度>】 漁業経営調査報告平成20年<度>
農林水産省大臣官… 【ザ・築地　：　魚食文化の大ピンチを…】 ザ・築地　：　魚食文化の大ピンチを…
川本 大吾／著 【魚の経済学　：　市場メカニズムの活…】 魚の経済学　：　市場メカニズムの活…
山下 東子／著 【漁業経営調査報告平成19年<度>】 漁業経営調査報告平成19年<度>
農林水産省大臣官… 【ポイント整理で学ぶ水産経済】 ポイント整理で学ぶ水産経済
廣吉 勝治／編著… 【漁業経営調査報告平成18年<度>】 漁業経営調査報告平成18年<度>
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成17年<度>】 漁業経営調査報告平成17年<度>
農林水産省大臣官… 【水産経済学　：　政策的接近】 水産経済学　：　政策的接近
小野 征一郎／著 【漁業経営調査報告平成16年<度>】 漁業経営調査報告平成16年<度>
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成15年<度>】 漁業経営調査報告平成15年<度>
農林水産省大臣官… 【漁業経営調査報告平成14年<度>】 漁業経営調査報告平成14年<度>
農林水産省大臣官…
辻静雄食文化賞
【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]
日本調理科学会／… 【中国料理の世界史　：　美食のナショ…】 中国料理の世界史　：　美食のナショ…
岩間 一弘／著 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]
日本調理科学会／… 【わさびの日本史　：　鮨・蕎麦・刺身…】 わさびの日本史　：　鮨・蕎麦・刺身…
山根 京子／著 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[13]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[13]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[10]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[10]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[8]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[8]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[6]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[6]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[3]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[3]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[1]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[1]
日本調理科学会／… 【給食の歴史】 給食の歴史
藤原 辰史／著 【珈琲の世界史】 珈琲の世界史
旦部 幸博／著 【慈悲深き神の食卓　：　イスラムを「…】 慈悲深き神の食卓　：　イスラムを「…
八木 久美子／著 【日本めん食文化の一三〇〇年】 日本めん食文化の一三〇〇年
奥村 彪生／著 【食と建築土木　：　たべものをつくる…】 食と建築土木　：　たべものをつくる…
後藤 治／監修,… 【田口護のスペシャルティコーヒー大全】 田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口 護／著 【日本めん食文化の一三〇〇年】 日本めん食文化の一三〇〇年
奥村 彪生／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。