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書誌情報サマリ

書名

栄養素の通になる　　食品成分最新ガイド　　　　　　

著者名 上西 一弘／著
著者名ヨミ ウエニシ カズヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000144293
書誌種別 和書
書名 栄養素の通になる　　食品成分最新ガイド　　　　　　
副書名 食品成分最新ガイド
著者名 上西 一弘／著
書名ヨミ エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル　ショクヒン セイブン サイシン ガイド　　
著者名ヨミ ウエニシ カズヒロ
版年 第4版
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2016.10
ページ数 262p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-0923-7
ISBN13 978-4-7895-0923-7
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」「日本人の食事摂取基準2015年版」に対応した第4版。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022971196県立図書館498.55/ｳｴ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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