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書誌情報サマリ

書名

オレンジの歴史　　　　　「食」の図書館　　　

著者名 クラリッサ・ハイマン／著 　 大間知 知子／訳
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン　オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000127929
書誌種別 和書
書名 オレンジの歴史　　　　　「食」の図書館　　　
著者名 クラリッサ・ハイマン／著 大間知 知子／訳
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05324-7
ISBN13 978-4-562-05324-7
分類 625.3
件名 オレンジ-歴史
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022949028県立図書館625.3/ﾊｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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