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書誌情報サマリ

書名

デジタル食品の恐怖　　　　　新潮新書　675　　

著者名 高橋 五郎／著
著者名ヨミ タカハシ ゴロウ
出版者 新潮社
出版年月 2016.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000125123
書誌種別 和書
書名 デジタル食品の恐怖　　　　　新潮新書　675　　
著者名 高橋 五郎／著
書名ヨミ デジタル ショクヒン ノ キョウフ　　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ タカハシ ゴロウ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 675
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2016.7
ページ数 190p
大きさ 18cm
価格 ￥７００
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610675-0
ISBN13 978-4-10-610675-0
分類 498.54
件名 食品衛生　食品添加物　加工食品
内容紹介 無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。産地不明、成分不明、正体不明…。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
著者紹介 1948年生まれ。愛知大学現代中国学部教授、同国際中国学研究センター所長。農学博士(千葉大学)。専門は中国の農業問題。著書に「日中食品汚染」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022934046県立図書館081.06/ｼﾝ/675書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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