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書誌情報サマリ

書名

よくわかる暮らしのなかの食品添加物　　　　　　　　

著者名 西島 基弘／監修 　 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会／編
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ　ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ ヘンシュウ イインカイ
出版者 光生館
出版年月 2016.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000097620
書誌種別 和書
書名 よくわかる暮らしのなかの食品添加物　　　　　　　　
著者名 西島 基弘／監修 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会／編
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ　　　
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
版年 第4版
出版者 光生館
出版地 東京
出版年月 2016.3
ページ数 20,293p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-332-04060-6
ISBN13 978-4-332-04060-6
分類 498.51
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022908743県立図書館498.51/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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