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書誌情報サマリ

書名

47麵MARKET　　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　　　　

著者名 ナガオカ ケンメイ／著 　 D&DEPARTMENT PROJECT／著
著者名ヨミ ナガオカ ケンメイ　ディ アンド デパートメント プロジェクト
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2015.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000048094
書誌種別 和書
書名 47麵MARKET　　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　　　　
副書名 47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る
著者名 ナガオカ ケンメイ／著 D&DEPARTMENT PROJECT／著
書名ヨミ ヨンナナ メン マーケット　ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ ローカル ナ メン カラ ニホン ノ ショク ノ コセイ オ ミル　　
著者名ヨミ ナガオカ ケンメイ
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版地 東京
出版年月 2015.9
ページ数 128p
大きさ 20cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-903097-53-4
ISBN13 978-4-903097-53-4
分類 619.39
件名 麵類
内容紹介 盛岡冷麵、味噌煮込みうどん、鍋焼きラーメン…。その土地の食文化の一つとして愛され、食べられている、47都道府県の「麵」を取り上げ、その麵が誕生した背景や、地元での食べ方の流儀といった、それぞれの個性を紹介する。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022832695県立図書館619.39/ﾅｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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