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書誌情報サマリ

書名

鱈　　　　　ものと人間の文化史　171　　

著者名 赤羽 正春／著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000025550
書誌種別 和書
書名 鱈　　　　　ものと人間の文化史　171　　
著者名 赤羽 正春／著
書名ヨミ タラ　　モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ　
著者名ヨミ アカバ マサハル
叢書名 ものと人間の文化史
叢書巻次 171
出版者 法政大学出版局
出版地 東京
出版年月 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-588-21711-1
ISBN13 978-4-588-21711-1
分類 664.65
件名 たら(鱈)
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
著者紹介 1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022798102県立図書館380.8/ﾓﾉ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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