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書誌情報サマリ

書名

食べる世界地図　　　　　　　　

著者名 ミーナ・ホランド／著 　 清水 由貴子／訳
著者名ヨミ ミーナ ホランド　シミズ ユキコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000002659
書誌種別 和書
書名 食べる世界地図　　　　　　　　
著者名 ミーナ・ホランド／著 清水 由貴子／訳
書名ヨミ タベル セカイ チズ　　　
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版地 東京
出版年月 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7678-1958-7
ISBN13 978-4-7678-1958-7
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022771232県立図書館383.8/ﾎﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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