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書誌情報サマリ

書名

摂食嚥下障害の患者さんと家族のために　第2巻　　　　嚥下食編　

著者名 西尾 正輝／著
著者名ヨミ ニシオ マサキ
出版者 インテルナ出版
出版年月 2015.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000001377
書誌種別 和書
書名 摂食嚥下障害の患者さんと家族のために　第2巻　　　　嚥下食編　
著者名 西尾 正輝／著
書名ヨミ セッショク エンゲ ショウガイ ノ カンジャサン ト カゾク ノ タメ ニ　　　エンゲショクヘン
著者名ヨミ ニシオ マサキ
各巻書名 嚥下食編
版 改訂版
出版者 インテルナ出版
出版地 東京
出版年月 2015.3
ページ数 82p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-900637-47-4
ISBN13 978-4-900637-47-4
分類 493.73
件名 嚥下障害
内容紹介 嚥下食の定義と食物形態の分類をはじめ、症状別にみた嚥下食の調節のしかた、段階的な食物形態のステップアップのしかた、食材をやわらかくする技術などについて解説する。嚥下食の調理に便利な器具も紹介。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022771570県立図書館493.73/ﾆｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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