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書誌情報サマリ

書名

マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック　　　　　　　　

著者名 マリー=アンヌ・カンタン／著 　 太田 佐絵子／訳
著者名ヨミ マリー アンヌ カンタン　オオタ サエコ
出版者 原書房
出版年月 2014.12

書誌詳細

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タイトル番号 1002000492810
書誌種別 和書
書名 マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック　　　　　　　　
著者名 マリー=アンヌ・カンタン／著 太田 佐絵子／訳
書名ヨミ マリー アンヌ カンタン フランス チーズ ガイドブック　　　
著者名ヨミ マリー アンヌ カンタン
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2014.12
ページ数 347p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05112-0
ISBN13 978-4-562-05112-0
分類 648.18
件名 チーズ
内容紹介 フランスの有名なチーズ店主で熟成士の著者が案内するフランスチーズガイド。150のチーズを厳選し、味わうためのアドバイスを写真とともに掲載。チーズの歴史、製造工程、保存法、食べ方、レシピなども紹介する。
著者紹介 フランス・パリの著名なチーズ店主で熟成士。1988年「フランスチーズの伝統を守る会(ARTFF)」を創設。フランスチーズ鑑評騎士の会会員。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022725675県立図書館648.18/ｶﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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