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書誌情報サマリ

書名

オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　　　

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著 　 長谷川 圭／訳
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ　ハセガワ ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11

書誌詳細

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タイトル番号 1002000486639
書誌種別 和書
書名 オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　　　
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著 長谷川 圭／訳
書名ヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ　ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ　　
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
出版者 春秋社
出版地 東京
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-393-74155-9
ISBN13 978-4-393-74155-9
分類 611.4
件名 農産物　有機農業
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
注記 原タイトル:Friss oder stirb



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022716682県立図書館611.4/ｱﾙ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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