検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードサイエンス　　新しい食品学総論　ヘルス・サイエンスシリーズ　　　

著者名 宮川 金二郎／[ほか]共著
著者名ヨミ ミヤガワ キンジロウ
出版者 化学同人
出版年月 1997.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009710007391
書誌種別 和書
書名 フードサイエンス　　新しい食品学総論　ヘルス・サイエンスシリーズ　　　
著者名 宮川 金二郎／[ほか]共著
書名ヨミ フード サイエンス　アタラシイ ショクヒンガク ソウロン　ヘルス サイエンス シリーズ　
著者名ヨミ ミヤガワ キンジロウ
叢書名 ヘルス・サイエンスシリーズ
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 1997.2
ページ数 134p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-0571-0
分類 498.51
件名 食品
内容紹介 1.食品とは 2.食品のおもな成分 3.食品の微量成分 4.有毒物質 5.酸素と食品 6.官能検査 7.機能性食品 8.食品のレオロジー<ソフトカバー>



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005257209県立図書館498.51/ﾐﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

518.84　518.84
【行政と司法のもたれ合い構造を問う　…】 行政と司法のもたれ合い構造を問う　…
島田 靖久／著 【東京駅・駅前広場のデザイン　：　丸…】 東京駅・駅前広場のデザイン　：　丸…
篠原 修／編著,… 【フランスのウォーカブルシティ　：　…】 フランスのウォーカブルシティ　：　…
ヴァンソン藤井由… 【ウォーカブルシティ入門　：　10の…】 ウォーカブルシティ入門　：　10の…
ジェフ・スペック… 【アーバンストリート・デザインガイド…】 アーバンストリート・デザインガイド…
全米都市交通担当… 【交通・都市計画のQOL主流化　：　…】 交通・都市計画のQOL主流化　：　…
林 良嗣／編,森… 【道路の現在と未来　：　道路全国連四…】 道路の現在と未来　：　道路全国連四…
道路住民運動全国… 【ストリートファイト　：　人間の街路…】 ストリートファイト　：　人間の街路…
ジャネット・サデ… 【物流と都市地域計画　：　ロジスティ…】 物流と都市地域計画　：　ロジスティ…
苦瀬 博仁／監修… 【京滋バイパス運動史　：　住民自治と…】 京滋バイパス運動史　：　住民自治と…
西村 忠雄／著 【無電柱化の時代へ　：　見あげたい日…】 無電柱化の時代へ　：　見あげたい日…
電線のない街づく… 【オリンピックと東京改造　：　交通イ…】 オリンピックと東京改造　：　交通イ…
川辺 謙一／著 【都市交通計画】 都市交通計画
新谷 洋二／編著… 【新宿駅西口広場　：　坂倉準三の都市…】 新宿駅西口広場　：　坂倉準三の都市…
新宿駅西口広場建… 【交通まちづくり　：　地方都市からの…】 交通まちづくり　：　地方都市からの…
原田 昇／編著,… 【横丁と路地を歩く】 横丁と路地を歩く
小林 一郎／著 【鉄道が創りあげた世界都市・東京】 鉄道が創りあげた世界都市・東京
矢島 隆／編著,… 【電柱のないまちづくり　：　電線類地…】 電柱のないまちづくり　：　電線類地…
電線のない街づく… 【まちづくりのための交通戦略　：　パ…】 まちづくりのための交通戦略　：　パ…
山中 英生／著,… 【まち路地再生のデザイン　：　路地に…】 まち路地再生のデザイン　：　路地に…
宇杉 和夫／編著… 【電線のない新しいまちなみづくり　：…】 電線のない新しいまちなみづくり　：…
道路空間高度化機… 【都市の自由空間　：　街路から広がる…】 都市の自由空間　：　街路から広がる…
鳴海 邦碩／著 【大規模都市開発に伴う交通対策のたて…】 大規模都市開発に伴う交通対策のたて…
国土交通省都市・… 【みち　：　創り・使い・暮らす】 みち　：　創り・使い・暮らす
みち研究会／監修… 【環状道路の時代】 環状道路の時代
川勝 平太／監修…
都市交通　都市再開発
【都市の産学連携エコシステム】 都市の産学連携エコシステム
三井不動産産学連… 【駐車施策からみたまちづくり2】 駐車施策からみたまちづくり2
高田 邦道／監修… 【立ち退かされるのは誰か?　：　ジェ…】 立ち退かされるのは誰か?　：　ジェ…
山本 薫子／著 【持続可能な交通まちづくり　：　欧州…】 持続可能な交通まちづくり　：　欧州…
宇都宮 浄人／著… 【都市再開発実務ハンドブック2024】 都市再開発実務ハンドブック2024
国土交通省都市局… 【空き家…コミュニティ・アセット実践編】 空き家…コミュニティ・アセット実践編
田島 則行／編著… 【転換期におけるヨーロッパの都市再生…】 転換期におけるヨーロッパの都市再生…
伊藤 徹哉／著 【都市の緑は誰のものか　：　人文学か…】 都市の緑は誰のものか　：　人文学か…
太田 和彦／編著… 【人口減少時代の再開発　：　「沈む街…】 人口減少時代の再開発　：　「沈む街…
NHK取材班／著 【ドイツ路面電車ルネサンス　：　思想…】 ドイツ路面電車ルネサンス　：　思想…
田村 伊知朗／著 【ニューヨークのパブリックスペース・…】 ニューヨークのパブリックスペース・…
中島 直人／編著… 【ブルックリン化する世界　：　ジェン…】 ブルックリン化する世界　：　ジェン…
森 千香子／著 【世界に学ぶ自転車都市のつくりかた　…】 世界に学ぶ自転車都市のつくりかた　…
宮田 浩介／編著… 【コミュニティ・アセットによる地域再…】 コミュニティ・アセットによる地域再…
田島 則行／著 【東京駅・駅前広場のデザイン　：　丸…】 東京駅・駅前広場のデザイン　：　丸…
篠原 修／編著,… 【フランスのウォーカブルシティ　：　…】 フランスのウォーカブルシティ　：　…
ヴァンソン藤井由… 【よくわかる最新都市交通の基本と仕組…】 よくわかる最新都市交通の基本と仕組…
秋山 芳弘／監修… 【SDGs時代の地方都市圏の交通まち…】 SDGs時代の地方都市圏の交通まち…
辻本 勝久／著 【イタリア都市再生の質的検証　：　新…】 イタリア都市再生の質的検証　：　新…
井上 典子／編 【都市・地域交通…平成31・令和元年版】 都市・地域交通…平成31・令和元年版
運輸総合研究所／… 【感染症とソーシャルディスタンシング…】 感染症とソーシャルディスタンシング…
林 良嗣／編,森… 【シン・街づくり本　：　商業施設新…下】 シン・街づくり本　：　商業施設新…下
 【ウォーカブルシティ入門　：　10の…】 ウォーカブルシティ入門　：　10の…
ジェフ・スペック… 【シン・街づくり本　：　商業施設新…上】 シン・街づくり本　：　商業施設新…上
 【都市のレガシー】 都市のレガシー
長谷川 昌之／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。