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書誌情報サマリ

書名

嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250　　　　　　　　

著者名 栢下 淳／編著 　 金谷 節子／[ほか]著
著者名ヨミ カヤシタ ジュン　カナヤ セツコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000366567
書誌種別 和書
書名 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250　　　　　　　　
著者名 栢下 淳／編著 金谷 節子／[ほか]著
書名ヨミ エンカショク ピラミッド ニ ヨル レベルベツ シハン ショクヒン ニヒャクゴジュウ　　　
著者名ヨミ カヤシタ ジュン
版年 第2版
出版者 医歯薬出版
出版地 東京
出版年月 2013.9
ページ数 6,108p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-263-70618-3
ISBN13 978-4-263-70618-3
分類 493.73
件名 嚥下障害　食餌療法
内容紹介 250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。嚥下造影検査食の作り方も紹介。最新の品目を掲載した第2版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022562482県立図書館493.73/ｶﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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