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書誌情報サマリ

書名

食物アレルギーの基礎知識　　食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された　　　　

著者名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
著者名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000360440
書誌種別 和書
書名 食物アレルギーの基礎知識　　食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された　　　　
著者名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
書名ヨミ ショクモツ アレルギー ノ キソ チシキ　ショクヒン カンケイシャ ヒッケイ プロ ノ チシキ ガ イッサツ ニ ギョウシュク サレタ　　
著者名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者 日本食糧新聞社
出版地 東京
出版年月 2013.8
ページ数 4,155p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88927-233-8
ISBN13 978-4-88927-233-8
分類 588
件名 食品工業　食物アレルギー
内容紹介 食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022563126県立図書館588/ｱﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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