検索結果書誌詳細

児童一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クロワッサンの発想と組み立て　　配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ　　　　

著者名 相良 一公／著
著者名ヨミ サガラ カズヒロ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000807777
書誌種別 和書
書名 クロワッサンの発想と組み立て　　配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ　　　　
著者名 相良 一公／著
書名ヨミ クロワッサン ノ ハッソウ ト クミタテ　ハイゴウ ヤ ザイリョウ ノ ケンショウ ト ヴィエノワズリー ノ アレンジ レシピ　　
著者名ヨミ サガラ カズヒロ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2024.3
ページ数 239p
大きさ 25cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52392-6
ISBN13 978-4-416-52392-6
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 パリッと焼き上がったクラスト、エアリーな食感のクラム、バターの風味を閉じ込めた多重の層が特徴のクロワッサン。焼き上がりを想定したルセットの組み立て方を丁寧に紹介するほか、デニッシュやブリオッシュも取り上げる。
著者紹介 福岡県生まれ。福岡県久留米市で「シェサガラ」を開業。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024076358県立図書館596.63/ｻｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジェニー・オールドフィールド　田中 亜希子　谷 朋
【エマはみならいマーメイド4】 エマはみならいマーメイド4
ミランダ・ジョー… 【エマはみならいマーメイド3】 エマはみならいマーメイド3
ミランダ・ジョー… 【エマはみならいマーメイド2】 エマはみならいマーメイド2
ミランダ・ジョー… 【ネコ魔女見習いミルク6】 ネコ魔女見習いミルク6
ポーラ・ハリソン… 【ひみつの妖精ランド1】 ひみつの妖精ランド1
ケリー・マケイン… 【おちゃめなふたごの秘密】 おちゃめなふたごの秘密
イーニッド・ブラ… 【エマはみならいマーメイド1】 エマはみならいマーメイド1
ミランダ・ジョー… 【おちゃめなふたご】 おちゃめなふたご
イーニッド・ブラ… 【ミオととなりのマーメイド12】 ミオととなりのマーメイド12
ミランダ・ジョー… 【暗号サバイバル学園05】 暗号サバイバル学園05
山本 省三／作,… 【ミオととなりのマーメイド11】 ミオととなりのマーメイド11
ミランダ・ジョー… 【暗号サバイバル学園04】 暗号サバイバル学園04
山本 省三／作,… 【農業・農村問題のミクロデータ分析】 農業・農村問題のミクロデータ分析
藤栄 剛／編著,… 【ミオととなりのマーメイド10】 ミオととなりのマーメイド10
ミランダ・ジョー… 【エミリときどきマーメイド2】 エミリときどきマーメイド2
リズ・ケスラー／… 【ネコ魔女見習いミルク5】 ネコ魔女見習いミルク5
ポーラ・ハリソン… 【ミオととなりのマーメイド9】 ミオととなりのマーメイド9
ミランダ・ジョー… 【暗号サバイバル学園03】 暗号サバイバル学園03
山本 省三／作,… 【ひみつの妖精ハウス　：　永遠の友だ…】 ひみつの妖精ハウス　：　永遠の友だ…
ケリー・マケイン… 【エミリときどきマーメイド1】 エミリときどきマーメイド1
リズ・ケスラー／… 【暗号サバイバル学園02】 暗号サバイバル学園02
山本 省三／作,… 【詩人になりたいわたしX】 詩人になりたいわたしX
エリザベス・アセ… 【ネコ魔女見習いミルク4】 ネコ魔女見習いミルク4
ポーラ・ハリソン… 【ミオととなりのマーメイド8】 ミオととなりのマーメイド8
ミランダ・ジョー… 【ひみつの妖精ハウス　：　魔法のカッ…】 ひみつの妖精ハウス　：　魔法のカッ…
ケリー・マケイン…
933.7　933.7
【メイジー・チェンのラストチャンス】 メイジー・チェンのラストチャンス
リサ・イー／著,… 【魔女だったかもしれないわたし　：　…】 魔女だったかもしれないわたし　：　…
エル・マクニコル… 【リーラとリゾートホテルの幽霊】 リーラとリゾートホテルの幽霊
ニール・パトリッ… 【スター・ウォーズ パダワン　：　…下】 スター・ウォーズ パダワン　：　…下
キルスティン・ホ… 【スター・ウォーズ パダワン　：　…上】 スター・ウォーズ パダワン　：　…上
キルスティン・ホ… 【失われたスクラップブック】 失われたスクラップブック
エヴァン・ダーラ… 【探検家】 探検家
キャサリン・ラン… 【トラブルメーカーのブルドッグ?】 トラブルメーカーのブルドッグ?
トゥイ・T.サザ… 【MINECRAFTさいはての村】 MINECRAFTさいはての村
マックス・ブルッ… 【チーヴァー短篇選集】 チーヴァー短篇選集
ジョン・チーヴァ… 【スクール・フォー・グッド・アンド…2】 スクール・フォー・グッド・アンド…2
ソマン・チャイナ… 【モアナと伝説の海2】 モアナと伝説の海2
エリザベス・ルド… 【エマはみならいマーメイド4】 エマはみならいマーメイド4
ミランダ・ジョー… 【MINECRAFTゴーレムにいどめ…】 MINECRAFTゴーレムにいどめ…
ニック・エリオポ… 【モダン・ユートピア】 モダン・ユートピア
H.G.ウェルズ… 【虹の島のお手紙つきダイヤモンド編1】 虹の島のお手紙つきダイヤモンド編1
ジュリー・サイク… 【赤毛のアン論　：　八つの扉】 赤毛のアン論　：　八つの扉
松本 侑子／著 【ぼくたちは宇宙のなかで】 ぼくたちは宇宙のなかで
カチャ・ベーレン… 【4321】 4321
ポール・オースタ… 【ぼくの中にある光】 ぼくの中にある光
カチャ・ベーレン… 【迷い沼の娘たち】 迷い沼の娘たち
ルーシー・ストレ… 【アメリカの悲劇下】 アメリカの悲劇下
セオドア・ドライ… 【雪娘のアリアナ】 雪娘のアリアナ
ソフィー・アンダ… 【ぼくとロボ型フレンド】 ぼくとロボ型フレンド
サイモン・パッカ… 【ふたごの魔法使い1】 ふたごの魔法使い1
ミリアム・ボナス…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。