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書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトとブルガリア　　生成された言説とその展開　　　　

著者名 マリア ヨトヴァ／著
著者名ヨミ マリア ヨトヴァ
出版者 東方出版
出版年月 2012.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000271590
書誌種別 和書
書名 ヨーグルトとブルガリア　　生成された言説とその展開　　　　
著者名 マリア ヨトヴァ／著
書名ヨミ ヨーグルト ト ブルガリア　セイセイ サレタ ゲンセツ ト ソノ テンカイ　　
著者名ヨミ マリア ヨトヴァ
出版者 東方出版
出版地 大阪
出版年月 2012.10
ページ数 313p
大きさ 22cm
価格 ￥５０００
言語区分 日本語
ISBN 4-86249-211-1
ISBN13 978-4-86249-211-1
分類 648.18
件名 ヨーグルト　畜産業-ブルガリア
内容紹介 ブルガリアの社会主義期からポスト社会主義期にかけて、ヨーグルトをめぐるさまざまな言説の生成と展開を解説。伝統的な食品であったヨーグルトが、日本での受容を経て国民表象へと変化していく過程を明らかにする。
著者紹介 1978年ブルガリア生まれ。来日し、総合研究大学院大学文化科学研究科比較文化学専攻博士課程(文学博士)。国立民族学博物館外来研究員。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022446041県立図書館648.18/ﾖﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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