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書誌情報サマリ

書名

興奮する匂い食欲をそそる匂い　　遺伝子が解き明かす匂いの最前線　　　知りたい!サイエンス　110　　

著者名 新村 芳人／著
著者名ヨミ ニイムラ ヨシヒト
出版者 技術評論社
出版年月 2012.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000200052
書誌種別 和書
書名 興奮する匂い食欲をそそる匂い　　遺伝子が解き明かす匂いの最前線　　　知りたい!サイエンス　110　　
副書名 遺伝子が解き明かす匂いの最前線
著者名 新村 芳人／著
書名ヨミ コウフン スル ニオイ ショクヨク オ ソソル ニオイ　イデンシ ガ トキアカス ニオイ ノ サイゼンセン　シリタイ サイエンス　
著者名ヨミ ニイムラ ヨシヒト
叢書名 知りたい!サイエンス
叢書巻次 110
出版者 技術評論社
出版地 東京
出版年月 2012.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
言語区分 日本語
ISBN 4-7741-5013-0
ISBN13 978-4-7741-5013-0
分類 491.376
件名 におい　嗅覚
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
著者紹介 1971年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。理学博士。東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は分子進化学、比較ゲノム学。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022351373県立図書館491.37/ﾆｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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