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書誌情報サマリ

書名

砂糖の通った道　　菓子から見た社会史　　　　　　

著者名 八百 啓介／著
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
出版者 弦書房
出版年月 2011.12

書誌詳細

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タイトル番号 1002000176202
書誌種別 和書
書名 砂糖の通った道　　菓子から見た社会史　　　　　　
副書名 菓子から見た社会史
著者名 八百 啓介／著
書名ヨミ サトウ ノ トオッタ ミチ　カシ カラ ミタ シャカイシ　　
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
出版者 弦書房
出版地 福岡
出版年月 2011.12
ページ数 195p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-86329-069-3
ISBN13 978-4-86329-069-3
分類 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。北九州市立大学文学部教授。文学博士。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022308746県立図書館383.8/ﾔｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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