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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の家庭料理　　　　　　　　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000170084
書誌種別 和書
書名 アメリカ南部の家庭料理　　　　　　　　
著者名 アンダーソン夏代／著
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ　　　
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版地 東京
出版年月 2011.12
ページ数 175p
大きさ 30cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-87758-706-2
ISBN13 978-4-87758-706-2
分類 596.23
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。
著者紹介 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022283212県立図書館596.23/ｱﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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