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書誌情報サマリ

書名

食品衛生学　　「食の安全」の科学　　　　　　

著者名 那須 正夫／編集 　 和田 啓爾／編集
著者名ヨミ ナス マサオ　ワダ ケイジ
出版者 南江堂
出版年月 2011.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000102690
書誌種別 和書
書名 食品衛生学　　「食の安全」の科学　　　　　　
副書名 「食の安全」の科学
著者名 那須 正夫／編集 和田 啓爾／編集
書名ヨミ ショクヒン エイセイガク　ショク ノ アンゼン ノ カガク　　
著者名ヨミ ナス マサオ
版年 改訂第2版
出版者 南江堂
出版地 東京
出版年月 2011.4
ページ数 10,349p
大きさ 26cm
価格 ￥５０００
言語区分 日本語
ISBN 4-524-40272-4
ISBN13 978-4-524-40272-4
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 薬学、農学、栄養学、医学など、食品衛生学に関わる多くの分野の科学と法規制を網羅した参考書。随所にコラムも収録する。見返しに薬学教育モデルコアカリキュラムを掲載した改訂第2版。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006448864県立図書館498.54/ﾅｽ/2014書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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