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書誌情報サマリ

書名

食生活と身体の退化　　先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響　　　　

著者名 W.A.プライス／著 　 片山 恒夫／訳 　 恒志会／訳
著者名ヨミ W A プライス　カタヤマ ツネオ　コウシカイ
出版者 恒志会
出版年月 2010.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000050838
書誌種別 和書
書名 食生活と身体の退化　　先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響　　　　
副書名 健康な人びとの秘訣を探し求めてプライス博士は世界中を旅した。
著者名 W.A.プライス／著 片山 恒夫／訳 恒志会／訳
書名ヨミ ショクセイカツ ト シンタイ ノ タイカ　センジュウミン ノ デントウショク ト キンダイショク ソノ シンタイ エノ オドロクベキ エイキョウ　　
著者名ヨミ W A プライス
版 増補・改訂版
出版者 恒志会
出版地 豊中
出版年月 2010.10
ページ数 30,469p
大きさ 26cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-10269-1
ISBN13 978-4-540-10269-1
分類 498.5
件名 食生活　公衆衛生　口腔衛生　文化人類学
内容紹介 現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか-。1930年代から10数年にわたり、世界14か国で行った生態学的調査をまとめる。
著者紹介 1870〜1948年。世界14か国で伝統的な自給食生活をしている人々と、同じ民族で白人の近代食生活へ移行した人々の生態学的調査を行った。
注記 原タイトル:Nutrition and physical degeneration
注記 初版:栄光出版社 1978年刊



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022092274県立図書館498.5/ﾌﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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