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書誌情報サマリ

書名

幸せレストラン農家レストラン　　農家レストランの開業と経営手法　　　　

著者名 高桑 隆／著
著者名ヨミ タカクワ タカシ
出版者 同友館
出版年月 2010.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000012973
書誌種別 和書
書名 幸せレストラン農家レストラン　　農家レストランの開業と経営手法　　　　
著者名 高桑 隆／著
書名ヨミ シアワセ レストラン ノウカ レストラン　ノウカ レストラン ノ カイギョウ ト ケイエイ シュホウ　　
著者名ヨミ タカクワ タカシ
出版者 同友館
出版地 東京
出版年月 2010.6
ページ数 7,154p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-496-04686-5
ISBN13 978-4-496-04686-5
分類 673.97
件名 飲食店
内容紹介 各地で大人気の農家レストラン。しかし実態は、“儲からない”“運営経費さえ出ない”状態である。飲食業専門のコンサルタントが、経営ノウハウ、具体的運営方法を解説。
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フードサービスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校及び桜美林大学非常勤講師。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022031249県立図書館673.9/ﾀｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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