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書誌情報サマリ

書名

梅干しの本　　完全マスター　梅干し作り名人が明かす　　　　　

著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 グラフ社
出版年月 2010.6

書誌詳細

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タイトル番号 1002000008958
書誌種別 和書
書名 梅干しの本　　完全マスター　梅干し作り名人が明かす　　　　　
副書名 完全マスター　梅干し作り名人が明かす
著者名 藤巻 あつこ／著
書名ヨミ ウメボシ ノ ホン　カンゼン マスター　　
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 グラフ社
出版地 東京
出版年月 2010.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7662-1348-5
ISBN13 978-4-7662-1348-5
分類 596.3
件名 梅干
内容紹介 重石のいらないかんたん少量漬けから、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、青梅ジャムまで、絶対失敗しない梅干し作りのレシピと秘訣を紹介。梅干しを使った調味料や料理も収録する。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。毎年新しい梅干しや梅漬けの方法を考案。日本料理、中国料理にも造詣が深い。料理教室を主宰、雑誌やテレビでも活躍。著書に「漬けものの本」等。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022026447県立図書館596.3/ﾌｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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