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書誌情報サマリ

書名

砥石と包丁の技法　　基礎から実践まで、すべてがわかる決定版　　　　　　

著者名 築地正本／監修
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5

書誌詳細

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タイトル番号 1002000007115
書誌種別 和書
書名 砥石と包丁の技法　　基礎から実践まで、すべてがわかる決定版　　　　　　
副書名 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者名 築地正本／監修
書名ヨミ トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ　キソ カラ ジッセン マデ スベテ ガ ワカル ケッテイバン　　
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2010.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-81033-0
ISBN13 978-4-416-81033-0
分類 581.7
件名 包丁　研磨・研削材
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022023006県立図書館581.7/ﾂｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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