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書誌情報サマリ

書名

食と農を学ぶ人のために　　　　　　　　

著者名 祖田 修／編 　 杉村 和彦／編
著者名ヨミ ソダ オサム　スギムラ カズヒコ
出版者 世界思想社
出版年月 2010.5

書誌詳細

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タイトル番号 1002000003492
書誌種別 和書
書名 食と農を学ぶ人のために　　　　　　　　
著者名 祖田 修／編 杉村 和彦／編
書名ヨミ ショク ト ノウ オ マナブ ヒト ノ タメ ニ　　　
著者名ヨミ ソダ オサム
出版者 世界思想社
出版地 京都
出版年月 2010.5
ページ数 6,231p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7907-1480-4
ISBN13 978-4-7907-1480-4
分類 610.4
件名 農業　食生活
内容紹介 食と農、都市と農村、人間と自然-。私たちの生命と健康を守るために、これらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。



内容細目

1 人間と食の文化史   ヒトは何をどう食べてきたか   2-19
古沢 広祐／著
2 日本の食生活   その変化と意味   20-38
岸 康彦／著
3 食の安全と安心   39-56
中嶋 康博／著
4 人口と食料   57-76
末原 達郎／著
5 日本農業の軌跡と現実   78-96
祖田 修／著
6 農業と環境と健康   健全な土壌の視点から   97-111
陽 捷行／著
7 農産物貿易の論理と食・農問題   112-126
村田 武／著
8 農業の社会学   誰がどう農業を担うのか   127-145
秋津 元輝／著
9 田舎学の構築   農村の展望と都市   146-165
杉村 和彦／著
10 食と農,生産者と消費者を結ぶ   168-185
北川 太一／著
11 人間と地域の未来につながる食育   小浜市の食のまちづくりを通して   186-206
中田 典子／著
12 食と農をどう学ぶか   207-222
祖田 修／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022014419県立図書館610.4/ｿﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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