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書誌情報サマリ

書名

世界の食材図鑑　　　　　　

著者名 ルーキー・ウェール／著 　 ジル・コックス／著 　 澤田 美奈／監修
著者名ヨミ ルーキー ウェール　ジル コックス　サワダ ミナ
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.4

書誌詳細

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タイトル番号 1001010698321
書誌種別 和書
書名 世界の食材図鑑　　　　　　
著者名 ルーキー・ウェール／著 ジル・コックス／著 澤田 美奈／監修
書名ヨミ セカイ ノ ショクザイ ズカン　　　
著者名ヨミ ルーキー ウェール
出版者 グラフィック社
出版地 東京
出版年月 2010.4
ページ数 399p
大きさ 28cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7661-2092-9
ISBN13 978-4-7661-2092-9
分類 596
件名 食品
内容紹介 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
著者紹介 数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。
注記 原タイトル:Ingredients
注記 原案:ピーター・ミラムス



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022007140県立図書館596/ｳｪ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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