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書誌情報サマリ

書名

タケノコ　　栽培・加工から竹材活用まで　　　新特産シリーズ　　　

著者名 野中 重之／著
著者名ヨミ ノナカ シゲユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.2

書誌詳細

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タイトル番号 1001010687625
書誌種別 和書
書名 タケノコ　　栽培・加工から竹材活用まで　　　新特産シリーズ　　　
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
著者名 野中 重之／著
書名ヨミ タケノコ　サイバイ カコウ カラ チクザイ カツヨウ マデ　シン トクサン シリーズ　
著者名ヨミ ノナカ シゲユキ
叢書名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-09255-8
ISBN13 978-4-540-09255-8
分類 657.82
件名 筍
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021986823県立図書館657.82/ﾉﾅ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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