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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　　　　　健康・栄養科学シリーズ　　　

著者名 奥 恒行／編集 　 柴田 克己／編集
著者名ヨミ オク ツネユキ　シバタ カツミ
出版者 南江堂
出版年月 2010.2

書誌詳細

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タイトル番号 1001010683240
書誌種別 和書
書名 基礎栄養学　　　　　健康・栄養科学シリーズ　　　
著者名 奥 恒行／編集 柴田 克己／編集
書名ヨミ キソ エイヨウガク　　ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ　
著者名ヨミ オク ツネユキ
叢書名 健康・栄養科学シリーズ
版年 改訂第3版
出版者 南江堂
出版地 東京
出版年月 2010.2
ページ数 14,285p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-524-26033-1
ISBN13 978-4-524-26033-1
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養の概念、栄養素の構造と機能、摂食行動、消化・吸収と栄養素の体内動態、糖質やビタミンの栄養、エネルギー代謝、遺伝子発現と栄養などについて解説。管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に準拠。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021984836県立図書館498.55/ｵｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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